Receptek : Anyk Napi Mascarpons Epertorta |
Anyk Napi Mascarpons Epertorta
donfilippo 2012.05.05. 15:21
Tszta hozzvali:
-
5 tojs
-
10 dkg cukor
-
15 dkg liszt
-
0,75 dl olaj
-
fl citrom reszelt hja
-
1 cs. stpor
A krm hozzvali:
-
40 dkg tr
-
40 dkg Szarvasi Mascarpone
-
15 dkg porcukor
-
2 cs. vanlis cukor
-
fl citrom reszelt hja s leve
-
40 dkg friss eper
-
1 cs. Dr. Oetker Gymlcskocsonyapor (epres)
A tszta elksztse:
A tojsok fehrjt a fele cukorral kemny habb verjk.
A srgjt a cukor msik felvel, a citromhjjal s az olajjal kikeverjk, majd a fehrjehabba forgatjuk.
Vgl a stporos lisztet is a masszhoz adjuk s simra keverjk.
Az gy elkszlt tsztt, stpaprral kiblelt kapcsos tortaformba ntjk s 170 fokon aranybarnra stjk. Amikor mr jnak ltjuk, fogpiszklval ellenrizhetjk, hogy ragad e mg a tszta, ha nem ...akkor ksz.
Amg sl a tszta, addig elksztjk a krmet:
A trt a cukorral, a vanlis cukorral, a msik fl citrom reszelt hjjval s a cirtom levvel jl kikeverjk.
Ezutn mehet bele a mascarpone is, j habosra keverjk...akkor lesz j, ha mr szp, krmes llag lesz.
Ezek utn jhet a torta sszelltsa:
A krmet elkenjk a kihlt tszta tetejn, majd dszitjk a felkarikzott eperrel.
Vgl a lers alapjn elksztjk a kocsonyt is s rkenjk/rntjk a torta tetejre.
Ezutn htbe tesszk, amikor mr jl megdermedt ....lehet szeletelni s jl befalni mindet
|