Anya féle mustáros hús

Hozzávalók:

·        4 szelet sertés comb

·        1 fej vöröshagyma

·        4 ek mustár

·        olaj

·        köménymag

·        2 mokkás k. vegeta

Elkészítés:

Egy fazékba olajat töltünk, kb. annyit mintha pörköltet készítenénk. Erre tesszük rá a combot, a fűszereket, a mustárt, a vöröshagymát (egészben) és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje a húst. Forrásig nagyobb lángon, fedő alatt főzzük; forrás után takarékon kb. 1 órát, amíg a hús finom omlós nem lesz. Ha a hús már puha, de még sok lenne a lé rajta, nagy lángon, fedő nélkül lefőzzük róla a felesleges levet.