Könnyű almás süti


Tészta hozzávalói:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg porcukor
• 25 dkg margarin
• 3 tojássárgája
• 1 kis doboz tejföl
• 1 tk só
• 1 cs. sütőpor
• reszelt citromhéj

Töltelék hozzávalói:

• 1 kg alma
• 5 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás pudingpor
• 3 tojásfehérje
• 2 tk fahéj
• 2 ek citromlé

Elkészítés:

• Először a tésztát készítjük el: A liszttel elkeverjük a sütőport és a többi tészta hozzávalót. Majd jó kis tésztát gyúrunk belőle. A tészta 2/3 része lesz a sütink alja, ezt tegyük be a hűtőbe. A maradék tésztát pedig a mélyhűtőbe tegyük, hogy fagyos állapotában majd le tudjuk reszelni.
• Az almát megpucoljuk és lereszeljük vagy aprítógépben pépesítjük. Ezután a margarinnal és a porcukorral megpároljuk...tehetünk bele fahéjat és 2 ek citromlevet is. Közben a pudingot elkeverjük pici vízzel, majd ezzel sűrítjük az almát. Langyosra hűtjük, majd óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjéből felvert habot.
• A hűtőben tárolt tésztát sütőpapírral kibélelt tepsiben alaposan elegyengetjük, ezután mehet rá az alma és végül ráreszeljük a fagyasztóból elővett tésztát.
• 180 fokra előmelegített sütőben sütjük. Ha már késznek látjuk, fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy nem ragad e a tészta, ha nem....akkor készen van