Tészta hozzávalói:

• 5 tojás
• 10 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 0,75 dl olaj
• fél citrom reszelt héja
• 1 cs. sütőpor

 A krém hozzávalói:

• 40 dkg túró
• 40 dkg Szarvasi Mascarpone
• 15 dkg porcukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• fél citrom reszelt héja és leve
• 40 dkg friss eper
• 1 cs. Dr. Oetker Gyümölcskocsonyapor (epres)

A tészta elkészítése:
A tojások fehérjét a fele cukorral kemény habbá verjük. 
A sárgáját a cukor másik felével, a citromhéjjal és az olajjal kikeverjük, majd a fehérjehabba forgatjuk. 
Végül a sütőporos lisztet is a masszához adjuk és simára keverjük.
Az így elkészült tésztát, sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformába öntjük és 170 fokon aranybarnára sütjük. Amikor már jónak látjuk, fogpiszkálóval ellenőrizhetjük, hogy ragad e még a tészta, ha nem ...akkor kész.


Amíg sül a tészta, addig elkészítjük a krémet:
A túrót a cukorral, a vaníliás cukorral, a másik fél citrom reszelt héjjával és a cirtom levével jól kikeverjük. 
Ezután mehet bele a mascarpone is, jó habosra keverjük...akkor lesz jó, ha már szép, krémes állagú lesz.


Ezek után jöhet a torta összeállítása:
A krémet elkenjük a kihűlt tészta tetején, majd díszitjük a felkarikázott eperrel. 
Végül a leírás alapján elkészítjük a kocsonyát is és rákenjük/ráöntjük a torta tetejére.
Ezután hütőbe tesszük, amikor már jól megdermedt ....lehet szeletelni és jól befalni mindet